매실청 만드는 방법, 재료 비율부터 단계별 손질법, 실패를 줄이는 꿀팁
여름철 필수 건강식품인 매실청을 직접 만들어 보고 싶지만, 혹시 실패할까 걱정되시나요? 설탕 비율, 곰팡이, 보관법, 숙성기간 등 다양한 고민에 망설여지실 것입니다. 매실청은 건강한 발효 음료로, 소화와 피로회복에 탁월해 많은 분들이 매년 도전하지만, 작은 실수로 실패하는 경우도 적지 않습니다. 오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 매실청 만드는 방법으로 정확한 재료의 비율부터 단계별 손질법, 실패를 줄이는 꿀팁 등에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 매실청 준비물과 재료 매실청 만들기의 핵심 성공요소는 좋은 재료의 준비부터 시작됩니다. 청매실: 5kg (6월 제철, 단단하고 상처 없는 것)설탕: 5kg (백설탕, 황설탕, 원당 등 가능, 1:1 비율이 기본)유리병 또는 항아리: 열탕 소독 필수면포 또는..
2025. 6. 18.
