초보자도 쉽게 시작하는 루꼴라 키우는 방법

건강한 식단을 위해 신선한 채소를 직접 키워보고 싶지만, 혹시 실패할까 걱정하시는 분들이 많습니다. 특히 루꼴라는 영양이 풍부하면서도 재배가 쉬워, 집에서 채소 키우기에 도전하고 싶은 분들에게 딱 맞는 식물입니다.

 

오늘은 집에서도 손쉽게 루꼴라를 키우는 방법부터 수확, 신선하게 보관하는 방법까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

루꼴라의 특징과 효능 

루꼴라는 특유의 알싸한 향과 맛으로 샐러드, 피자, 파스타 등 다양한 요리에 풍미를 더해주는 채소입니다.

비타민 A, C, K는 물론 칼슘과 철분 등 각종 미네랄이 풍부해, 건강을 챙기고 싶은 분들에게 안성맞춤입니다.

 

특히 항산화 성분이 많아 면역력 강화에도 도움을 주는 채소입니다. 생명력이 강하고 좁은 공간에서도 잘 자라기 때문에, 베란다나 실내에서도 손쉽게 키울 수 있습니다.

루꼴라

 

루꼴라 키우는 방법 

루꼴라 키우기 환경조건

루꼴라는 서늘한 기후(15~20°C)를 좋아합니다.

여름철엔 직사광선을 피해 주고, 겨울엔 실내에서 재배하는 것이 좋습니다.

 

배수가 잘 되는 토양이 필수이며, 일반 화분용 흙에 모래나 펄라이트를 섞어주면 뿌리 발달에 도움이 됩니다.

얕은 화분(10cm 깊이)만 있어도 충분하고, 햇빛은 너무 강하지 않은 반양지나 밝은 그늘에서 키우는 것이 가장 좋습니다.

 

일조량이 적당한 베란다도 루꼴라 재배에 적합합니다.

씨앗 심기

씨앗은 2~3cm 간격으로 뿌리고, 얇게 흙을 덮어줍니다.

 

발아에 적합한 온도는 18~20°C로, 보통 3~7일이면 싹이 트기 시작합니다.

 

이때 흙이 마르지 않도록 분무기로 자주 물을 주는 것이 중요합니다. 발아 후에도 과습을 피하고, 흙 표면이 마르면 충분히 물을 주도록 관리하시는 것이 좋습니다.

 

적절한 물 관리 방법

루꼴라는 과습에 약하므로, 물을 줄 때는 흙 표면이 마른 것을 확인한 뒤 화분 밑으로 물이 빠져나올 만큼 충분히 주는 것이 좋습니다.

 

화분받침에 고인 물은 반드시 버려 통풍이 잘 되도록 해주셔야 합니다. 이 과정을 지키면 뿌리 썩음이나 곰팡이 발생을 예방할 수 있습니다.

루꼴라

 

루꼴라 수경재배와 수확 

루꼴라 수경재배

투명 용기, 수경재배용 화분, 영양액, 깨끗한 물만 있으면 누구나 쉽게 수경재배를 시작할 수 있습니다.

 

용기에 5~7cm 높이로 물을 채우고, 씨앗을 수경재배용 화분에 심어 띄웁니다. 영양액을 적당량 넣고, 매일 물을 교체해 주며 빛과 온도도 잘 관리해야 합니다.

 

물이 오래되면 곰팡이가 생길 수 있으니, 특히 신경 써주시는 것이 중요합니다.

 

루꼴라 수확

루꼴라는 파종 후 약 3주면 첫 수확이 가능합니다.

 

잎 길이가 10~15cm 정도 되면 상추처럼 아래쪽 잎부터 수확하면, 새순이 계속 올라와 반복 수확이 가능합니다.

 

수확한 루꼴라는 밀폐 용기에 담거나 물에 담가 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

루꼴라

 

 

 

오늘은 집에서도 손쉽게 루꼴라를 키우는 방법부터 수확, 신선하게 보관하는 방법까지 자세히 알아보았습니다.

 

루꼴라는 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 채소입니다. 화분이나 수경재배 모두 가능하니, 작은 공간이라도 허락된다면 루꼴라 키우기를 시작해 보시기 바랍니다. 직접 기른 루꼴라로 요리의 풍미와 건강을 챙기고, 가드닝의 소소한 기쁨도 함께 누려보시길 바랍니다. 

이상, Dream of Plant였습니다. 

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